菜刀生熟要分开吗
菜板和菜刀必须生熟分开使用。生熟分开能有效避免交叉污染，生食可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，直接接触熟食会导致食物中毒。木质菜板因多孔隙结构更易藏匿细菌 ，即使清洗也难以彻底消毒 。 材质选取塑料菜板更适合处理生肉 ，耐高温特性可沸水消毒；木质菜板适合切果蔬熟食，但需定期用盐+柠檬深度清洁 。
切菜的时候需要荤素分开 ，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开 ，主要是有以下方面的作用和原因。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时 ，食物中的细菌等会残留在上面 ，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵 。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食 。
分切生食和熟食的砧板要不要分开？当然要分开这是一个肯定的一桌放心可口的美味菜肴 ，必然离不开一块称心如意的菜板。市面上的菜板形形 ，各有优劣，我们应该怎样挑选合适的菜板呢木质菜板尤其是木墩做成的菜板 ，是最传统也最常用的菜板 。木质菜板密度高 ，韧性强，尤其适合用来剁肉或者切割较硬的食物 。
同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求 。肉类 ，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等 ，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用 ，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫 。
加工环节隔离：在食品加工过程中 ，生熟器具不得混用。例如，切过生肉的菜刀需彻底清洗消毒后 ，方可用于切配熟食；装过生海鲜的盆筐需单独存放 ，避免与装盛熟食的容器接触 。储存环节分离：生熟食品在储存时也需分开 。
生食是指在食品的储藏、加工 、盛放等各个阶段将生食和熟食品分开。 包括将生菜 、生鱼、生肉和熟食品的存放分开；将切生菜的切菜板和切熟菜的切菜板分开；将放生菜 、生肉的用具与盛熟食品的用具分开。
在31个省确认了23例新病例,包括1例当地病例
〖壹〗 、在31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团12月19日零时至24时共确认新增23例确诊病例，其中22例为输入性病例 ，1例为本地病例（辽宁） 。
〖贰〗 、月16日0—24时 ，全国31个省（自治区 、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例31例，其中本土病例8例（均在辽宁大连市） ，境外输入病例23例 。
〖叁〗、月27日0—24时 ，31省区市新增本土确诊3例，分别为云南2例 、辽宁1例，无新增死亡病例。 以下为详细情况：全国总体情况新增确诊病例：31个省（自治区 、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例23例 。
〖肆〗、月3日0 - 24时 ，深圳新增23例病例 ，其中21例诊断为新冠肺炎确诊病例，1例诊断为新冠病毒无症状感染者 ，另有1例为2月25日报告的本土无症状感染者转为确诊病例；9例在隔离观察的密接人员排查中发现 ，13例在重点区域核酸筛查中发现 。 具体情况如下：病例来源分类密接人员排查发现：共9例。
〖伍〗 、连续关联时间：自6月14日以来，河北省已连续6日出现北京关联病例 。全国疫情数据汇总 新增确诊病例：全国31个省（自治区 、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增27例 ，其中境外输入4例（广东3例 ，上海1例），本土病例23例（北京22例 ，河北1例） 。
北京公布77例确诊病例活动小区,都有哪些小区?
北京公布77例确诊病例活动小区 ，6月16日，北京共确诊31例 ，涉及东城、西城、海淀 、丰台 、大兴5区中的19个小区。6月17日 ，北京新增新冠肺炎确诊病例21例，涉及到丰台、大兴2个区，共13个小区 。6月18日 ，北京新增新冠肺炎确诊患者25人 ，涉及到西城 、海淀 、丰台、大兴4个区，共12个小区 。
北京新增的4例昌平确诊病例均居住在昌平区宏福苑小区。具体信息如下：确诊病例1：现住昌平区宏福苑小区 ，10月12日至15日自驾前往内蒙古 、宁夏 、山西等地旅游 ，10月16日返京 。
月18日北京海淀区新增3例确诊病例住址小区信息如下：病例1：现住址为海淀区万寿路12号院2号楼 。其4月12日作为外省确诊病例同火车车厢密接人员转入集中隔离医学观察点，4月12日至15日核酸检测结果均为阴性 ，4月16日核酸初筛阳性 ，4月17日复核阳性。病例2：居住在海淀区中关村街道太阳园小区6号楼东楼。
